Tuk Meric – Feine Pfeffersauce von Hennes Finest

Tuk Meric ist ein fruchtig und erfrischend schmeckender Pfeffer-Dip aus Kambodscha. Die perfekte Mischung zwischen süß, sauer, salzig und scharf macht Tuk Meric auch in westlichen Küchen zu einem Feuerwerk für den Gaumen. Der Dip passt perfek zu gegrilltem Fisch, zu Meeresfrüchten und Fleisch. Traditionell wird er im Ursprungsland auch schlicht zu Reis- und Nudelgerichten oder einfach zu Brot gereicht.

Die Tuk Meric Pfeffersauce ist eine Gewürzmischung aus gemahlenem Schwarzen Kampot Pfeffer, Kokosblütenzucker und Fleur de Sel. Für die Zubereitung der Sauce benötigst du noch den Saft einer halben frisch gepressten Limette oder alternativ 3 Teelöffel weißen Balsamico-Essig. Guten Appetit!

TIPP: Ein bisschen frischer Knoblauch und ein Teelöffel hochwertiges Öl veredeln die Sauce noch zusätzlich …